Romanya ile Ukrayna arasında sıkışmış olan Moldova, bozulmamış kırsal bölgelerin, asırlık manastırların ve muhteşem yiyecek ve şarapların ülkesidir. İşte bu yüzden Avrupa’nın en az ziyaret edilen ülkelerinden birine uğramalısınız…
1- Sansasyonel Lezzette Şarapları Var
Nistru ve Prut Nehirleri arasındaki vadilerden gelen hem eski Romalıların hem de Yunanlıların sofralarına ulaşan bu şaraplar ile Moldova’da binlerce yıldır üzüm yetiştirilmektedir.
Ülke, dünyanın en büyük şarap mahzenine sahiptir. Bu mahzen 55 kilometre uzunluğunda olan Milestii Mici. Ayrıca ülkede 17 Eylül ulusal şarap günü olarak kutlanmaktadır.
Moldova’nın Sovyetler Birliği’nden bağımsızlığını ilan etmesi ve şaraplarının Rusya’da yasaklanmasıyla sektör darbe aldı. Ancak o zamandan beri Moldova dünyanın en büyük 20. şarap üreticisi olma yolunda ilerlemeyi başardı.
Köpüklü şarapları klasik Fransız usulüyle yapılıyor. Yalnızca Moldova’da yetişen muskat benzeri bir yerli melez olan Viorica’dan yapılan beyaz şaraplar mükemmeldir.
Ve Fetească Albă, Fetească Regală ve Rară Neagră gibi diğer yerli çeşitler dünya çapında ilgi görmektedir. İster bir şarap imalathanesini ziyaret edin, ister yemeğinizin yanında bir bardak sipariş edin, bir lezzet ikramıyla karşı karşıyasınız.
2- Şarabın Yanı Sıra Yemekleri de Mükemmel
Moldova’nın harika şarabı, aynı derecede lezzetli yemeklerle tamamlanıyor. Tipik olarak doyurucu Doğu Avrupa yemekleridir, ancak doğu komşularından ilgi çekici etkiler taşır.
Plăcintă, yerel koyun peyniri olan branzadan lahana ve vişneye kadar, elinizin altında olan her şeyle doldurulmuş lezzetli bir kızarmış ekmektir. Sarmale, asma yaprağı yerine lahana yapraklarının kullanıldığı, et ve pilavla doldurulan yöresel bir dolma çeşididir.
Mămăligă, genellikle ekşi krema ile servis edilen polentanın Moldova versiyonudur. Soğuk bir Moldova gününün ardından ısınmak mı istiyorsunuz? İri sebzelerle dolu doyurucu bir tavuk çorbası olan zeama’yı deneyin.
Tüm bu yemeklerin tadına ülke çapındaki restoran ve kafelerde inanılmaz derecede uygun fiyatlarla ulaşabilirsiniz. Ancak gerçek bir zevk için Orhei şehri çevresinde ortaya çıkan yeni tarım turizmi girişimlerinden birinde kalın.
Buradaki yarım pansiyon konaklamaya mămăligă’nin yanı sıra ızgara kuzu eti, koyun peyniri salataları ve sürahi yerel şarap da dahil olmak üzere ev yapımı Moldova yemeklerinden oluşan bir ziyafet dahildir.
3- Sizi Sovyet Dönemine Götürecek Zaman Kapsüllerinin Olması
Moldova, Sovyetler Birliği’nden bağımsızlığını kazanıp batıya yönelmeye başlayınca, ülkenin doğudaki ağırlıklı olarak Rusça konuşulan kısmı tek taraflı olarak kendi bağımsızlığını ilan ederek Transdinyester adını aldı. Yaklaşık 500.000 kişiye ev sahipliği yapan bir Sovyet zaman kapsülü olmaya devam ediyor, ancak gerçekte başka kimsenin tanımadığı bir ülke.
Bu, her yıl Sovyet tarzı bir askerî geçit töreni Transdinyester’in düzenlemesine engel değil. 2 Eylül’de veya kendi pullarını ve para birimini basıp, eski doğu bloğunun geri kalanı kendilerininkini terk ettikten çok sonra bile Sovyet heykelleri ve anıtlarını elinde tutmak.
İlgili Yazılar
Moldova’nın başkenti Kişinev’den, kafa karıştırıcı bir günlük gezi ile tamamlanıyor. Oldukça zorlu bir sınır geçişi ve belge kontrolü – ama yine de ödüllendirici.
Lenin heykelleri ve başkent Tiraspol’deki büyük savaş anıtlarının yanı sıra, Bender’deki 15. yüzyıldan kalma heybetli kale de görülmeye değer. Noul Neamţ’taki tamamı erkeklerden oluşan manastır. Ayrıca kaç kişi aslında var olmayan bir ülkeyi ziyaret ettiğini söyleyebilir?
4- Ülke Roman Kültürünün Son Kalelerinden Biri
Ukrayna’dan Nistru Nehri’nin hemen karşısında yer alan küçük Soroka şehri, Roman kültürünün son kalelerinden biridir. Sadece Moldova’da değil, tüm Batı Avrupa’daki son kültür kalelerinden birisi değildir.
Buraya çok sayıda Roman aile yerleşti, evler inşa etti ve yüzyıllardır çok az değişen kültürel kurallara göre yaşadı. Kasabanın kurallarını belirleyen ve toplulukta kimin kiminle evlenebileceğine karar veren kendi ‘kralları’ vardır.
1400’lerde, Büyük Stephen döneminde inşa edilen, bir zamanlar orta çağdan kalma kalesiyle ünlüdür. Ziyaretçiler artık kasabanın Roman sakinleri tarafından inşa edilen gösterişli evleri görmek için Soroka’ya akın ediyor.
Zenginliklerini sergilemek isteyen bu Romanlar, dünya çapındaki ünlü binalardan esinlenerek olağanüstü evler inşa ettiler. Aziz Petrus Bazilikası’ndan ilham alan bir ev göreceksiniz. ABD Kongre Binası’na çok benzeyen bir tane daha. Moskova’daki Bolşoy Tiyatrosu’na benzeyen bir tane bile var.
Çoğunun iç tesisatı ve elektriği yok. Aileler taşınınca çoğu terk edilmiş durumda kalıyor. Ancak kutsal emanetlerle dolu bu tuhaf şehirde dolaşmak gerçekten gerçeküstü bir deneyim.
5- Ülke Dünyanın En Eski Manastırlarından Birine Ev Sahipliği Yapmaktadır
Kişinev’in sadece 50 km kuzeyinde, dünyanın en eski Hıristiyan manastırlarından biri olan Orheiul Vechi’yi bulacaksınız. 2.000 yılı aşkın bir geçmişi olan bu yapı, uzak, kayalık bir sırtın üzerinde yer alır; beyaz çan kuleleri ve altın kubbesi güneşte parıldamaktadır.
Moğolların ve Tatarların istilalarından sağ kurtulmuş ve tasarımlarını görmüştür. Büyük Stephen ve Sovyetler, ülke çapındaki Hıristiyanlara sürekli bir odaklanma sağlıyor. Olağanüstü Mağara Manastırı’nın tarihi Daçya kabilelerine kadar uzanır.
En yakın köy Butuceni’dir. Buradaki küçük ahşap köprüyü geçerek Răut Nehri’nin diğer tarafına geçin ve sırta giden patikayı takip edin. Yol boyunca, 15. yüzyıldan kalma bir savunma duvarının kalıntılarını ve çağlar boyunca barınma ve teselli için kullanılan diğer mağaraları göreceksiniz.
İleride, Ortodoks kilisesinin ikiz kuleleri, Kasvetli güzellikteki bir manzarada olağanüstü bir manzara olan St Mary’nin Göğe Yükselişi görüş alanına giriyor.
Orijinal Metin Yazarı: Peter Moore
Çevirmen: Resul Bekdemir
Bizi takip edin ve paylaşın
0
20
20
Kaynak
wanderlust