Lezzet, Kültür ve Deniz: Bari’yi Unutulmaz Kılan 6 Sebep

İtalya’nın Bari şehrini ziyaret etmek için altı neden Muhteşem bir eski şehre, hareketli ve geleneksel bir limana ve İtalya’nın en iyi plajlarına yakınlığıyla, İtalyan liman kenti Bari ziyaret etmeye değer. Canlı yerel yemek kültürü de eklenince, bir daha asla ayrılmak istemeyebilirsiniz…

1. Eski Liman ve Lungomare

Bari’deki tüm feribotların Yunanistan, Arnavutluk, Hırvatistan ve ötesine kalktığı işlek limanını unutun. Bunun yerine, hayatın yüzyıllardır olduğu gibi devam ettiği eski limana gidin. Burada, geleneksel balıkçı tekneleri avlarını karaya çıkarır ve deniz ürünlerini doğrudan teknelerinden satar, ağlar onarılır ve neşeli şakalar yapılır. Burada tekneler arasında dolaşmak gerçek bir zevktir – çünkü gerçek Bari’yi görüyor olursunuz. Hatta iptidai, basit ocaklarda pişirilmiş bazı ürünleri bile tadabilirsiniz. Eski Liman aynı zamanda, Mussolini tarafından inşa edilen etkileyici sahil şeridi Lungomare’yi gezmeye başlamak için en iyi yerdir. Gerçek bir faşist tarzda, İtalya’nın en uzun ve en görkemli sahil şerididir, ancak yerlilerin tarzı gereği, bu gösteriş, yol boyunca sıralanan canlı barlar, restoranlar ve kafeler tarafından fazlasıyla gölgelenir. Akşam yürüyüşüne veya aperatife katılabilirsiniz. Belki de ayakkabılarınızı çıkarıp, Bari’nin kumlu plajlarından birinde yürüyüş yapabilirsiniz; en güzel plajlar tam olarak burada bulunuyor.

2. Bari Vecchio

İtalya’nın en etkileyici eski şehirlerinden biri olan Bari Vecchio’da zamanda geriye yolculuk yapın ve dolaşın. Eski limana bakan bir yarımadada yer alan, surlarla çevrili bu şehir, keşfedilmeyi bekleyen kıvrımlı sokaklar, Arnavut kaldırımlı caddeler ve küçük meydanlardan oluşan bir labirenttir. Kalın taş duvarların içinde 40 kilise, bir katedral ve Barili denizciler tarafından Türkiye’nin Myra kentinden çalınan Aziz Nikolaos’un kemiklerini barındırmak için özel olarak inşa edilmiş Aziz Nikolaos Bazilikası bulunmaktadır. Ülkenin diğer tarafındaki Napoli gibi, asıl keyif amaçsızca dolaşmak ve Bari’nin günlük yaşamını gözlemlemektir. Çocuklar sokaklarda futbol oynar. Erkekler sokak köşelerinde sigara içer ve dedikodu yapar, büyükanneler ise balkonlardan balkonlara uzanan iplere çamaşır asar. Bari Vecchio, hala çokça yerleşimi olan eski bir şehirdir.

• Yeniden Doğuş: İtalya’nın San Ginesio Kasabasında Sürdürülebilir Bir Başarı Hikayesi

• Floransa’daki En İyi Sokak Lezzetlerini Nerede Bulabilirsiniz?

3. Plajlar

Bari’deki plajlar Longomare boyunca başlar ve devam eder. Güney kıyı şeridi, her biri muhteşem plajlara, atmosferik sahil kasabalarına ve göz kamaştırıcı mavi sulara sahip sayısız koy ve körfezle doludur. Birçok kişi burayı İtalya’nın en güzel kıyı şeridi olarak görmekte ve muhtemelen siz de buna katılmamakta zorlanacaksınız. Polignano a Mare’deki kristal mavisi sular özellikle cezbedicidir. Kayalık veya kumlu plajlar arasında seçim yapabilirsiniz. Cala Porto, pürüzsüz beyaz çakıllarıyla ünlüdür. Porto Cavallo kumlu bir plajdır. Cala Paura, yerlilerin favorisidir. Tüm olanaklara sahip bir plaj istiyorsanız, San Giovanni’ye gidebilirsiniz. Duşlar, şemsiyeler, şezlonglar ve plaj kulübeleri mevcuttur. Özgün bir Puglia plaj deneyimi için, antik taş kasabalar Monopoli ve Giovinazzo’ya gidebilirsiniz. Büyüleyici kasabalara ait şehir surlarının hemen dışında, altın kumlu plajları yer alır. Her zaman için bir dondurma veya soğuk bir kadeh şarap, sadece birkaç metre uzaktadır.

4. Yemek

Puglia bölgesi, basit ve lezzetli, yalnızca mevsimlik ve yerel malzemeler kullanan bir mutfak olan “cucina povera” (kelimenin tam anlamıyla ‘fakirlerin yemeği’) ile ünlüdür. Başlangıçta bu bir zorunluluktan kaynaklanıyordu. Ancak şimdi Puglia ve özellikle Bari, dünya çapında yükselişe geçen bir yemek akımının ön saflarında yer alıyor. Bu felsefenin en yaygın ve en sevilen tezahürü, yumurta kullanılmadan yapılan ve küçük kulaklar şeklinde olan, Puglia’ya özgü bir makarna olan “orecchiette”dir. Şehrin dört bir yanındaki, özel bir lezzet sunan aile işletmesi restoranlarda, büyükannelerin bunları yaptığını göreceksiniz. Şekli, Bari’nin meşhur soslarını toplamak için mükemmeldir; bu soslar patlıcan, domates ve mantar gibi en taze yerel sebzelerden yapılır ve Puglia’nın dolgun zeytinleriyle ekstra bir lezzet kazanır. Bir diğer Bari spesiyalitesi ise “riso, patate e cozze”dir. Toprak kaplarda, odun ateşinde pişirilmiş lezzetli pirinç, patates ve midye katmanlarını düşünebilirsiniz. Bari’de sokak yemekleri de oldukça popülerdir; peynir ve domatesle doldurulmuş kızarmış hamur işleri olan “panzerotti”yi mutlaka deneyin. Pazarlarda ise, hayatınızda tattığınız en taze deniz ürünlerinin tadına bakabilirsiniz. Satıcılar, ahtapot, karides ve deniz şakayığı tabaklarına limon dilimleri ekleyerek, denemeniz için hazır hale getiriyorlar.

• Milano’da Bir Gün: Modanın, Tarihin ve Lezzetin İzinde

• Venedik’te Keşfedilecek 16 Gizli Hazine ve Eşsiz Aktivite

5. Kültür

Bari halkı biraz kaba ve umursamaz olarak ün salmış olabilir, ancak aslında oldukça kültürlü bir topluluktur. Limana bakan Margherita Tiyatrosu, aslen 1914’te açılmış olup, şehrin en sevilen ve ikonik binalarından biridir. Gerçekten de, Milano’daki La Scala ve Napoli’deki San Carlo ile aynı seviyededir. Luciano Pavarotti ve Rudolf Nureyev, burada sahne alan ünlü isimlerden sadece birkaçıdır. Yakın zamanda restore edilen tiyatro, konserler, sergiler ve performanslarla dolu bir takvimle şehrin çağdaş sanat merkezi haline gelmiştir. Yakın zamanda restore edilen bir diğer mekan ise, “Baba” filminin müzikleriyle ünlü İtalyan besteci Nino Rota’nın adını taşıyan Auditorium Nino Rota’dır. Neredeyse 30 yıl boyunca Bari’de yaşamış ve ders vermiş olan bestecinin eserlerinin bu güzel mekanda icra edilmesini dinlemek gerçek bir zevktir. 2019 yılının sonlarında, kapsamlı tadilatların ardından gösterişli Teatro Piccinni Tiyatrosu da yeniden açıldı ve bu hareketli şehirdeki yenilenmiş kültür mekanları üçlüsü tamamlanmış oldu.

6. Tablo Gibi Çevre

Alberobello, Bari’nin eteklerinde yer alan, ortaçağdan kalma bir köydür. Arabayla bir saat uzaklıkta bulunan bu yerleşim yeri, çoğunlukla kuru kireç taşından inşa edilmiş ve günümüzde hala yerleşim yeri olarak kullanılan, beyaz badanalı ilginç evleriyle tanınır. Bu geleneksel Apulia evlerine Trulli denir ve 14. yüzyılda inşa edildikleri düşünülmektedir. UNESCO, bu yapıları 1996 yılında, önemli tarihi değere sahip, kendiliğinden oluşmuş yapıların önemli örnekleri oldukları gerekçesiyle, Dünya Mirası Alanı olarak listelemiştir. Alberobello artık turistler için popüler bir yer olsa da, ziyaret etmeye değer bir yerdir.

Çeviri: Gamze Kamacı

• Floransa’ya Gidecekler İçin Tur Tavsiyeleri

• İtalya’daki Ulaşım Seçenekleri: Kapsamlı Bir Rehber