Edinburgh’un Yerlisinden Gezi Rehberi
Öncelikle yiyecek ve içeceklere gelecek olursak ticaret ve organik ürünlerin sergilendiği mekanlar her şeyi sunuyor. Bu arada, iyi bir viski stoğu olan bir bar bulup Scotch'u denemek için daha iyi bir yer yok. Edinburgh gerçekten de başkent deneyimini tam anlamıyla turistlere yaşatıyor.
‘Başkent’ kelimesi Edinburgh için söylendiği zaman önemi ayrıdır. 15. yüzyıldan bu yana İskoçya’nın başkenti olan Edinburgh, her yıl Ağustos ayında büyük sanat festivalleri koleksiyonuna ev sahipliği yaptığı için dünyanın kültür başkenti adıyla da anılmaktadır.
Yıl boyunca bir turizm merkezi olan şehir, kaçırılmayacak Edinburgh Kalesi’nden İskoç Parlamentosu’na, müzeler, galeriler ve Arthur’s Seat (ç.n: Arthur Tepesi) gibi yeşil alanlara sahiptir ve eski volkanik aktivitelerden kalan merkezlerinin de arasında olduğu müthiş bir gezi listesine sahiptir.
Öncelikle yiyecek ve içeceklere gelecek olursak ticaret ve organik ürünlerin sergilendiği mekanlar her şeyi sunuyor. Bu arada, iyi bir viski stoğu olan bir bar bulup Scotch’u denemek için daha iyi bir yer yok. Edinburgh gerçekten de başkent deneyimini tam anlamıyla turistlere yaşatıyor.
Şehirde…
Görülecekler ve Yapılacaklar
İlk kez gelen ziyaretçiler Edinburgh Kalesi ile başlamalı ve Arthur’s Seat’e tırmanmalı, bu da gezinizi yönlendirmenin en iyi yoludur.
İskoçya’nın en ünlü yazarlarının çalışmalarını içeren Yazarlar Müzesi, Sir Walter Scott, Robert Burns ve Robert Louis Stevenson ile ilgili hatıraları barındırıyor. Cerrahlar Salonu Müzelerinde biraz daha merak edebileceğiniz eserler görülebilir. Buradaki koleksiyonlar sayesinde ziyaretçiler 1505’ten itibaren şehirdeki tıp tarihini anlayabiliyorlar. Asıl ilgi çeken kısım da Birleşik Krallık’taki en büyük patoloji koleksiyonunun burada olmasıdır.
St. Giles, kentin en ikonik kiliselerinden biridir; Milattan sonra 854’ten beri bu sitede kilise bulunmaktadır ancak eski yapılardan geriye hiçbir şey kalmamıştır. Sadece merkezdeki Kutsal Masayı çevreleyen dört sütun 1120’den beri sağlam kalabilmiştir.
Modern sanatseverler Dean Galerisine de bakmalı. Orijinali bir yetimhane olan 1831’de inşaa edilen binada yer alan koleksiyon Britanya’nın en büyüğüdür ve Dalí, Miró, Picasso gibi ressamların sürrealist ve dadaist sanat eserlerine sahiptir. Leith doğumlu heykeltıraş Sir Eduardo Paolozzi’nin stüdyosunun kopyası ve Vulcan heykeli bulunmaktadır.
Yeme & İçme
Vejetaryenler David Bann’ı kahvesi ve hafif bir atıştırmalığı ya da öğle veya akşam yemeği için seveceklerdir. Eğer vejetaryen ya da vegan değilseniz 7 St. Stephen Sokağı’ndaki Bell’s Diner’ı denemeniz önerilir. Bu sade mekanda muhteşem burgerler, biftekler ve doyurucu tatlılar deneyebilirsiniz.
Daha yenilikçi deneyim için Iglu’ya gidebilirsiniz. Zemin kattaki bar hoş bir şekilde moderndir. Üst katta ise burger ve salata gibi yemekler sunan küçük bir organik restoran bulunmaktadır.
Viski severler, ülkenin en büyük tek malt Viski çeşitlerinden denemek için 80 West Bow’da bulunan Bow Bar’a gidebilirler.
1898 yılında kurulan Guildford, Edinburgh’un Viktorya dönemi barlarından biridir ve fıçı bira seçenekleri, iyi viski seçenekleri ve ortalamanın üstünde bar yemekleri sunmaktadır. Port o ‘Leith ve sahibi Mary Moriarty, Edinburgh’un bar sahnesinin efsanelerindendir. Tüccar denizcilerden yerlilere ve öğrencilere kadar herkes tarafından destek gören bu mekan küçüktür ve özenle muhafaza edilmiştir.
İlgili Yazılar
Nerede Kalınır?
Geleneksel odalar için Royal Scots Club iyi bir seçim olacaktır.
Kraliyet Botanik Bahçesi’ne bakan Inverleith Oteli, Viktorya dönemine ait küçük ve geleneksel tarzda döşenmiş bir şehir evidir; burayı denemek sezon dışında oldukça iyi bir fırsat olabilir. Bir başka seçenek olan Frederick Evi, geleneksel bir dekora sahiptir.
Edinburgh’un Dışı
Şehir Dışında Nerelere Gidilir?
Şehirden kaçmak kolaydır: bir saatten kısa bir sürede kendinizi Doğu Lothian kırsalında, Midlothian tepelerinde, Fife’nin balıkçı köylerinde veya Glasgow’un kozmopolit telaşında bulabilirsiniz.
Doğu Lothian
Sahil kasabası Musselburgh, Royal Mile’ın neredeyse 8 km doğusundadır ancak çok daha uzakta hissettirir. Bu kasabaya Esk Nehri’nin ağzında bir liman kuran Romalılar yerleşmişlerdir. Kuzeydoğuda, Longniddry köyünün ötesinde, Doğu Lothian sahilinin tam pitoresk görüntüsü muhteşemdir. Aberlady Yaban Hayatı Koruma Alanı tüm yıl boyunca açıktır, burası sonbaharda kuş gözlemcilerini konuk eder.
Sekiz kilometre daha giderseniz, güzel Dirleton köyünün merkezinde, 13. yüzyıldan kalma Dirleton Kalesi’nin kalıntıları bahçelerle çevrili bir tepenin üzerinde sizi karşılar. Daha doğuda, yaz aylarında Edinburgh’lular arasında popüler ziyaret yeri olan ve kumlu plajlarla muhteşem kaya havuzlarının keyfini çıkarabileceğiniz geleneksel bir sahil yerleşimi olan North Berwick yer almaktadır. Bununla birlikte, Kuzey Berwick’teki önemli mekanlardan biri de İskoç Deniz Kuşu Merkezi’dir: bu merkezden kutup martılarını, orman leyleğini ve yunusları gözlemleyebilirsiniz.
A1 yolu boyunca St Mary’s Collegiate Kilisesi gibi tarihi binalara sahip olan pazar kasabası Haddington bulunur. Birkaç kilometre güneyde Gifford, daha da güneyde yürüyüşçüler arasında popüler olan Lammermuir Tepeleri vardır.
Kıvrımlı Pentland Tepeleri, şehrin hemen güneyinde 89 kilometrekarelik bir alanı kaplar ve Pentland Hills Bölge Parkı’nı oluşturur. Buradan, Castle Law Hill’in Demir Çağı kalesine ulaşmak ve daha fazla İskoç kırsalını keşfetmek için güneye gidebilirsiniz. Tepe yürüyüşü için Pentlands’a gidebilirsiniz, ancak fazla yorulmak istemiyorsanız Glencorse Rezervuarına doğru gidebilirsiniz. Bu beş dakikalık yürüyüş sizi doğrudan funda kaplı tepelere yani klasik İskoç kırsalına sürüklüyor.
Nerede Kalınır?
Gifford’da bulunan Eaglescairnie Mains, Kuzey Berwick’te yer alan güzel bir eski çiftlik evi ve kahvaltı tesisidir.
Ulaşım
Doğu Lothian ve Pentland Tepeleri’ne giden otobüsler St Andrew Meydanı Otobüs Terminali’nden kalkmaktadır. Arabayla A1 yolunu takip ederseniz Edinburgh’dan Haddington’a ulaşabilirsiniz. A702 yoluyla Pentland Tepeleri’ne gidebilirsiniz. Edinburgh’ta ayrıca Haymarket istasyonu’ndan kalkıp Waverley’den Musselburgh’e, Longniddry’den ve Kuzey Berwick’e giden trenler bulunmaktadır.
Çeviri: Şevval Tufan
Kaynak
wanderlust