arpa

İnsanların içki içme ve alkol üretme üzerine 9,000 yılı aşan uzun bir geçmişi vardır. Fermentasyon doğal bir süreç olsa da insanlar medeniyetin ilk günlerinden beri bilinçli olarak alkol üretiyorlar. Aslında, pek çok araştırmacı insanların,…

Neolitik Devrim - diğer bir deyişle Tarım Devrimi- konusundaki arkeolojik varsayımlar, konuyla ilgili araştırmaların ilk kez 20. yüzyılın başlarında ortaya çıkmasından bu yana önemli ölçüde değişikliğe uğramıştır. Büyük nüfus artışlarını da…

Muğla'nın Marmaris İlçesi'nde kiraladığı arazide 4 yıl önce organik tarıma başlayan mikrobiyoloji uzmanı Metin Öztürk, arkeolojik kazılarda çıkarılan küpte bulunan 7 bin yıllık Siyez buğdayı tohumunun birkaç tanesinden üretim yapmaya…

Muğla’nın Seydikemer ilçesinde Likya uygarlığının önemli yerleşim merkezleri arasında yer alan Tlos Antik Kenti’nde 2 bin yıllık buhar basınçlı düdüklü kaplar bulundu. Anadolu mutfak kültürünün 12 bin yıl öncesine dayandığını söyleyen…